Рецепты для скороварки

Каждый, кто хоть однажды пробовал приготовить пищу в скороварке, сумел оценить её преимущества перед обычной кастрюлей.

К примеру, картофель в ней варится всего 5-8 минут, вместо 20-30 минут в обычной кастрюле, горох 10-15 минут вместо 60-90 минут. В скороварке можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В пище, приготовленной в скороварке, лучше сохраняются витамины, вкус, аромат и цвет продуктов.

Но почти каждая хозяйка, купившая скороварку, поначалу сталкивается с трудностями из-за того, что не имеет специального рецептурного пособия, позволяющего сразу начать готовить наверняка, не экспериментируя. Мы надеемся, что предлагаемые рецепты, помогут на первых порах тем, кто не вполне ещё освоил приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.

Наши рецепты даются в расчёте на 4 порции.

Отсчёт времени ведётся от начала шипения клапана, с этого же момента надо убавить огонь.

Жидкость не должна превышать 2/3 объёма скороварки.

Если хотите приготовить определённое количество тарелок супа, влейте в скороварку такое же количество тарелок воды (испарение практически равно нулю).

Если готовите продукты, имеющие свойство разбухать (рис, фасоль и пр.), наполните кастрюлю водой до 1/2.

Мы вам представляем 31 рецепт блюд приготовляемых в скороварке.