Торты :: Клубничный торт со сливками

Клубничный торт со сливками

Смешать 6 яиц, 4 желтка и 160 г сахарной пудры, взбить на пару до получения густой массы и продолжать взбивать до охлаждения, постепено добавляя 160 г муки и 40 г растопленного масла. Выпекать в смазанной маслом форме. Охладить, разрезать вдоль и положить начинку.
Для начинки:
200 г сливок взбить с 50 г сахара, 50 г клубники растереть, 100 г нарезать кусочками, побрызгать коньяком и смешать сливками. Сверху торт смазать взбитыми сливками, украсить целыми ягодами клубники, предварительно обмакнув их в сахарную пудру.