Торты :: Торт "Гусиные лапки"

Торт "Гусиные лапки"

Взбить 2 яйца с 70 г сахара до увеличения массы в 3 раза, замесить 80 г муки с массой и выложить в круглую форму. Выпекать при 210-220 °С.
Крем:
125 г сахарной пудры взбить с 30 г сливок и 150-160 г масла, добавить 10 г коньяка (вина) и 15 г какао. Остывшее тесто покрыть слоем консервированной вишни, затем кремом и посыпать тертым шоколадом. Бока обсыпать крошкой, поставить на холод.