Торты :: Торт "Киевский"

Торт "Киевский"

10 охлажденных белков взбить с 1 стаканом сахара, пока масса не увеличится в 4-5 раз. Добавить жареных орехов, 40 г муки. Осторожно перемешать и выложить на 2 круглых пергаментных листа и сушить в духовке 4-5 часов при 100° С.
Крем:
200 г сливочного масла, 250 г сгущенного молока, 15 г какао.